网站首页 > 新闻中心 > 一篇搞定:白酒酿酒设备的摆放与清洗

一篇搞定:白酒酿酒设备的摆放与清洗

除制造质量外,科学的使用、精心的维护以及适时的维修都是维持白酒酿酒设备良好性能状态,降低设备故障率,延长设备使用寿命,提高酿酒质量与效率的可靠途径与方法。但据了解,在白酒酿酒设备的摆放与清洗方面,目前仍存在很多问题。为保障白酒酿酒设备的正常使用,避免不必要的维修成本,本章现就围绕如何正确摆放与清洗酿酒设备的问题展开探讨。

 

在移动设备时,应搬出设备内寄存原料,门、屉要封紧。避免家具倾斜、部件滑落伤人。而且搬动时切忌硬拖猛推,避免脚盘和榫头松动、开裂


【酿酒设备的摆放】:

1.在移动设备时,应搬出设备内寄存原料,门、屉要封紧。避免家具倾斜、部件滑落伤人。而且搬动时切忌硬拖猛推,避免脚盘和榫头松动、开裂。

2.重量较大的白酒酿酒设备应放置在底部,避免因重心不稳造成翻倒。而且设备顶部不宜放置重物,避免顶板下垂影响酿酒作用,设备内寄存的物件,不得超过门的关闭位置,以防门面凸出变形。

3.要平稳放置白酒酿酒设备。为避免门板扭曲变形,坚持锁具、铰链开启灵敏,应及时用硬纸片或薄木片垫平地面。其次,要注意摆放位置。不要紧靠墙壁和湿润处,以避免板面霉变、脱胶。避免阳光直射,避免緮形、油漆暴裂、鼓泡、褪色。

【酿酒设备的清洗】:

1.当白酒酿酒设备装置结束后进行水洗,用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽,冲刷发酵罐时,将自来水管路接在发酵罐排气阀上,排污阀翻开,冲刷10分钟。

2.进行火碱清洗。在糖化锅中参加自来水200L左右,再参加3%量的火碱片,进行加热,温度达到80-90度,糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成,发酵罐碱洗时,先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来,将火碱水泵入发酵罐,然后用饮料泵将发酵罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环,碱洗20分钟,再用泵将该发酵罐中的碱液经过排污管打入下一发酵罐,然后进行如上操作。

3.用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量,进行加热,温度达到90-100度,糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成,冲刷死角,需人工冲刷,发酵罐用热水清洗时,先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来,翻开发酵罐的排污阀,冲刷5分钟,然后在白酒酿酒设备使用前再用自来水冲刷即可。【具体可参考《白酒酿酒设备使用管理“四字方针”——稳、准、细、净》的相关内容】

 

正确摆放、清洗白酒酿酒设备的方法与技巧您今天掌握了吗?如若您有不明白的地方,又或者您在其他问题上也存在不解,都可直接到本站官网留言,在收到您的反馈信息后,我们定会有专业人士及时为您排忧解难。

 

联系我们

服务热线
13505473526

联系人:胡经理

电话 : 13053730027

网址 : www.shengjia666.com

地址 : 曲阜市孔子商贸城南4门西二街7号