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出酒率与白酒酿酒设备本身关系匪浅,你知道吗?

适用性以及质量的优劣可以说是决定白酒酿酒设备生产效率的两大关键因素,所以,在用户实际选购白酒酿酒设备产品时,除需要考虑质量和材质外,还应多多关注出酒率、故障率、生产率等参数指标,特别是出酒率,更需要多加考察。那么,出酒率与白酒酿酒设备之间究竟有多大的关系呢?看了本文你就知道了。

 

市场上的白酒酿酒设备各不相同,不同的酿酒设备出酒率的多少也是不同,所以要选合适自己的酿酒设备,需求取决于你的酿酒的需求量


市场上的白酒酿酒设备各不相同,不同的酿酒设备出酒率的多少也是不同,所以要选合适自己的酿酒设备,需求取决于你的酿酒的需求量。出酒率与酿酒设备息息相关,酿酒设备使用优质食品级铝材和304食品级不锈钢制作,出酒率比传统酿酒设备高出许多。平时我们在挑选酿酒的设备容量时,请根据你的具体需求进行挑选。那在挑选的时候需要注意什么呢?

1.冷却器要选冷却面大的,即冷却器与水的接触面积大

市场上一些酿酒设备的冷却器,才出酒没多久,出来的酒已经很热了,不停的换循环水还不能达到理想的冷却效果,这肯定是不行的。

我们的白酒酿酒设备的冷却器采用管式+壁式双重冷却,冷却器与冷却水的接触面积大,在自己建冷却池的情况下,蒸一锅酒不用换冷却水,且出来的酒与室温持平。

2.防止挑选有压力的酿酒设备

有压锅炉需要每年年检,要有锅炉操作证,每年费用几千块左右;有压锅炉在使用过程中操作不当存在安全隐患;有压锅炉在使用过程中压力太大,蒸酒温度太高,酒中的高佛点物质流于酒中,这样蒸出来的酒有异杂味。判别白酒酿酒设备是否有压力能够通过两点来判别:一是,通气导管直径大小;二是,管口是否逐步变小。我们的酿酒设备设备的锅炉为常压的蒸汽锅炉,使用安全,不需年检,蒸出来的酒口味纯正。

3.选用液态蒸馏法,那必定要挑选复底锅。如果投料超越200斤粮食,建议要挑选锅炉式蒸汽加热酿酒设备。

4.关于酿酒设备和出酒的比例,出酒率主要靠发酵,设备影响比例不大,但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备可以在特定程度上提升出酒率,另外,好的白酒酿酒设备可以进一步提升酒的纯度和香味,这也是为什么酿酒界说“产香靠发酵,提香靠蒸馏”的原因。

我们的白酒酿酒设备锅炉、料桶和冷却器之间采用导管连接,用水密封,密封性和冷却性好,在蒸馏过程中酒不会挥发出去。锅炉水烧开产生蒸汽后,蒸汽可以将料吹得翻转,不压气,可以很好的将酒醅中的酒逼出来,这也在特定程度上提升了出酒率。另外,我们的冷却器上有一根排杂管,在蒸酒过程中,可以很好的将酒中的异杂味排出,进一步保障酒的口感。【具体可参考《好的白酒酿酒设备有什么特色?用好的酿酒设备生产有何优点?》的相关内容】

 

通读上文,您现在对白酒酿酒设备与出酒率之间的关系是否有了更清晰的了解和认识?只要我们严格把好酿酒设备的质量关和技术关,并严格按照相应规程正确操作,相信定能够保障设备的酿酒率,提高企业生产经济效益。


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